3月5日，清远市召开全市食品安全工作会议，会议总结了2007年工作，部署2008年工作，继续加大食品安全监管力度，确保人民群众饮食安全。会议由市政府副秘书长、市食安委副主任赵建敏主持，市委常委、副市长、市食安委主任何炳华出席会议并作了重要讲话。

会上，市食安委副主任、市食品药品监管局局长黄伟忠作了《解放思想、开拓创新、努力争当山区食品安全监管排头兵》的工作报告，报告总结回顾了2007年全市食品安全工作情况，提出了2008年全市食品安全工作要点：1、突出一个重点：宣传贯彻《广东省食品安全条例》；2、建立健全两个体系：食品安全信息管理体系、食品安全事故处理体系；3、强化三项工作：食品安全专项整治、食品安全示范县镇创建、食品安全综合评价。
 
何炳华充分肯定了我市一年来食品安全工作中所取得的成绩，他指出，2007年是我市食品安全监管工作积极探索、大胆创新的一年。我市各监管部门牢固树立科学发展理念、紧紧围绕市委市政府确定的各项工作目标和任务，各司其职，密切配合，有力地推动了全市食品安全形势的持续稳步好转。一是扎实开展各项食品安全专项整治，圆满完成国检任务；二是成功举办全市食品安全重大事故Ⅲ级应急演练；三是进一步落实市食安委的工作制度；四是食品药品安全宣传取得了重大突破；五是食品监管队伍整体素质得到进一步提升，战斗力不断增强。对于下一个阶段工作，他强调各地、各部门要着重再长效机制建设与完善上下功夫，一要抓紧完善食品安全监管体系建设；二要进一步完善食品安全基础工作制度；三要充分运用信息化手段提高监管工作效能；四要深入开展创建食品安全示范县镇工作。
 
何炳华还特别强调：各部门、各县（市、区）政府要高度重视食品安全示范县镇建设工作，连州市、英德市要成立创建示范县镇工作领导小组，及早发文部署，确保各项工作职责落到实处。市各部门要对口指导连州、英德九龙相应部门开展创建工作，督促检查，对检查中存在的问题，及时改进。